中秋佳节，各式月饼、零食、水果都是过节必备。面对美食诱惑，一些糖友会露出“吃货”本质，很容易“失控”而造成血糖的波动。而另一些自制力极强的糖友，即使再嘴馋，面对各式美食也只能一忍到底。那么，糖友该怎么做，才能在享受佳节美食的同时又能控制好血糖呢？对此，广州医科大学附属第一医院内分泌科主任陈小燕表示，只要科学搭配，控制好总摄入量，糖友也能享受各种美食。

指导专家

陈小燕 

广州医科大学附属第一医院内分泌科主任、主任医师

品月饼，做好热量“加减法” 

“边吃月饼边赏月”是许多人心目中过中秋的最佳方式，然而，一些糖友认为月饼是“禁忌”，即使过节也不敢饱口福。对此，陈小燕认为，糖友在血糖稳定时是可以适量吃月饼的，但要注意控制好热量和做好饮食搭配。

“一般来讲，不管是什么类型的月饼，都是以淀粉为主要材料做的，属于碳水化合物，而且都添加了糖和油，其升糖指数和热量会比单纯淀粉制作的食品要高。即使是无糖月饼，虽然是添加代糖，但由于仍然有淀粉及油，也属于高热量食品。”陈小燕表示，糖友要吃月饼，一定要计算好热量。按一般规格的月饼来算，四分之一的月饼相当于半碗饭的热量。因此，糖友在吃月饼时，应当减去相同分量的饭，同时也要减去相应的油、蛋白质，来平衡一天总的摄入量。

陈小燕提醒，糖友在吃月饼时可以与瓜果，如冬瓜、黄瓜、西红柿、柚子等低热量食品搭配，可以帮助消化并减少血糖波动。另外，如果合并胃轻瘫的糖友，由于他们有胃动力不好的问题，月饼会使得消化吸收过程更复杂，加重胃肠道负担。因此，如果平时有“胃胀”的糖友，则不建议吃月饼。

吃零食，减主食

除了月饼外，中秋佳节还有一系列应节食品，如芋头、板栗等。陈小燕表示，这些应节美食都是含糖分的主食类食物，很多人喜欢在正餐后赏月时吃这些美食，这相当于额外增加一餐主食，除了影响血糖还会影响血脂。因此，如果要吃芋头、板栗等食物，应当减去相应的主食量。

另外，坚果类的零食也是过节聊天必备。陈小燕称，瓜子、花生、开心果、核桃等坚果，其主要成分是脂肪酸，热量是米饭的2.5倍。如果要吃10克的坚果，就要减去25克的米饭分量。另外，吃坚果每次的分量也不宜多，如吃核桃每次不超过3颗，带壳葵瓜子不超过25克。

水果要挑水分多的

双节期间，水果种类多。陈小燕表示，如果糖友病情稳定，可以选择水果的种类有很多，但如果血糖在12毫摩尔/升以上，就不建议吃水果了。选择水果方面，应注意以下几点：含水分越高的水果，相同重量时其热量越低；含水量越少的水果，含糖量越高。因此，尽量选择含水分多的水果，如西瓜，还有颜色较深的水果含营养素更丰富，如火龙果、奇异果等；尽量少吃龙眼、山竹、榴莲、鲜枣等糖分高的水果。

另外，糖友最好在两餐之间吃水果，感到有饱胀感时就要停止进食。

过节小贴士

糖友过节，除了要科学选择美食外，还应该注意一些生活细节。

避免过量喝酒 酒的热量是米饭的1.5倍；酒精可以直接吸收，容易造成餐后低血糖；有些降糖药会跟酒精发生协同作用，加重低血糖的症状，同时造成更严重的肝损伤。

避免熬夜 糖友在双节期间要尽量保持原有的生活规律，以避免由于生物钟紊乱而导致血压、血糖增高，甚至导致失眠等不良后果。

规律运动 糖友应坚持运动，以抵消多余的热量。

增加血糖监测 增加血糖监测的频率有助于了解在过节时的饮食是否合适。另外，中秋处于季节转换时期，血糖容易发生波动，血压也一样，因此也要增加血压的监测。